CDC reports 67 cases of E. coli linked to romaine lettuce
Hvis du lager en salat til Thanksgiving-middagen, hopper du over Romaine salat i år. en E coli utbrudd knyttet til romaine har blitt påvist i USA og Canada, den amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging annonsert på tirsdag.
Fra og med 20. november nådde CDCs offisielle antall personer som var rammet av utbruddet 32 over 11 amerikanske stater. Ut av disse rapporterte CDC 13 sykehusinnleggelser og ingen dødsfall. I Canada har 18 personer blitt bekreftet syk i Ontario og Quebec. Saker som CDC vet om, ble alle rapportert mellom 8. oktober og 31. oktober.
Selv om etterforskere ikke har identifisert en bestemt gård eller forhandler som er ansvarlig for utbruddet, har CDC-leger funnet den mikrobielle skyldige: Escherichia coli O157: H7 - E coli O157: H7 for kort. Denne stammen av bakterien kan være spesielt ekkel fordi den produserer et stoff kjent som shiga toksin.
For mer informasjon om E coli og shiga toxin, sjekk ut videoen øverst i denne artikkelen. Det ble gjort under et utbrudd i vår, men all informasjon i den gjelder fortsatt for dagens utbrudd.
Siden CDC ikke har spikret ned en kilde til E coli, det er for tiden anbefalt at forbrukere ikke spiser noe romaine salat. Helseinstituttet anbefaler at du kaster ut noen romarinsalat du har i ditt hjem, selv om noen allerede har spist det og ikke blitt syk. Dette inkluderer hele romaine hoder, hakkede romaine, salatblandinger som inneholder romaine, romaine hjerter, Caesar salat, og bokstavelig talt noen salat som kan inneholde romaine salat.
Det er også viktig å merke seg at CDC gjør ikke anbefaler antibiotika for folk som blir syk med E coli O157: H7. Ikke bare er leger ikke sikker på om antibiotika kan hjelpe til med å behandle denne typen infeksjon, men antibiotika har vist seg å øke risikoen for å utvikle hemolytisk uremisk syndrom, en type nyresvikt.
Hvis du blir syk og mistenker at du kan ha spist romaine salat, kontakt lege, slik at legen din kan bekrefte infeksjon med en avføringeksempel. I de fleste tilfeller blir folk syk mellom to og åtte dager etter å ha spist forurenset mat, og i de fleste tilfeller er infeksjoner milde. Men hvis du utvikler høy feber og legger merke til at poffen din er svart, søk øyeblikkelig legehjelp. Dette kan tyde på at du har utviklet en særlig alvorlig infeksjon.
Så nå som vi alle er i humør for å begynne prepping til middag, hva med å nå for en fin spinat eller kale?
CDC advarer mot å spise rå kakedeig denne ferien
Noe om smelte-i-munnen, smøraktig tekstur av rå kakedeig gjør det uimotståelig. Men dessverre, ifølge de amerikanske sentrene for sykdomskontroll, det gjør det også utrolig usikkert å konsumere. Og det er ikke bare rå egg som kan bære sykdomsfremkallende bakterier.
A.I. Kan forhindre neste E. Coli utbrudd
A.I. Sammenligner de genetiske signaturene til E. coli-prøver som har forårsaket infeksjon hos mennesker til bakterieprøver fra mennesker, slik at forskningen forutsier utbrudd.
Hvordan spise ræva: den kjempefine sjekklisten for å spise masse som en sjef
Blir du litt lei av den gamle rutinen? Vel, det er på tide å bli litt frekk. Det jeg mener er at det er på tide å lære å spise ass.