A.I. Kan forhindre neste E. Coli utbrudd

$config[ads_kvadrat] not found

Koronaviruset forklart & hva du bør gjøre

Koronaviruset forklart & hva du bør gjøre
Anonim

A.I. er allerede godt på vei til å være fremtidens mattjeneste, men hva om det også kunne gjøre ting som å forhindre matbårne sykdommer, som E. coli?

Forskere ved University of Edinburgh sier at de har laget en programvare for å gjøre nettopp det. A.I. sammenligner de genetiske signaturene til E. coli-prøver som har forårsaket infeksjon hos mennesker til bakterieprøver fra mennesker og dyr. Teknologien vil tillate forskere å identifisere dødelige stammer av E. coli før trusselen blir et utbrudd.

E. coli gjorde store overskrifter i høst da et utbrudd av bakteriene spredte seg til over 43 Chipotle-kjeder og syket over 60 kunder, og oppfordret CDC til å ringe for strengere protokoller for mattrygghet. E. coli kan forårsake matforgiftning, nyresvikt og til og med død.

"Våre funn indikerer at de farligste E. coli O157-stammene faktisk kan være svært sjeldne i storfebeholderen, noe som er beroligende, sier professor David Gally, professor i Edinburgh, i en pressemelding. "Studien fremhever potensialet av maskininnlæringsmetoder for å identifisere disse stammene tidlig."

E.coli-stammer kan normalt leve i mennesker og dyrs tarm uten komplikasjoner, men stammer som E. coli 0157 kan forårsake infeksjon. Stammen er mye dødeligere hos mennesker enn hos storfe, hvor bakteriene tjener til å samle giftstoffer som må kastes. Laget forutsier at 0157-stammen kun er tilstede i ca 10 prosent av storfe.

Fremskritt innen celleteknikk vil gjøre det lettere for forskere å oppdage bakterier som er skadelig for mennesker, men la oss ikke glemme E. coli er ikke så dårlig. Luftvåpenforskere har vist at bakteriene kan være nøkkelen til å kontrollere roboter gjennom biologiske midler.

Forskere planlegger å bruke programvaren på testprøver av andre animalske bourne-toksiner, for eksempel salmonella for å identifisere stammer med potensial for å forårsake menneskelig sykdom.

$config[ads_kvadrat] not found