Drikker mye kaffe knyttet til lavere risiko for død i ny studie

Et papir publisert i dag i JAMA intern medisin viser at din genetikk sannsynligvis ikke vil hindre deg i å høste de helsekostende fordelene med kaffe. De mange funnene fra studiet på nesten en halv million mennesker er fascinerende, men kanskje mest interessant er åpenbaringen at mange britiske folk drikker en vekk mengde kaffe.

Forskningsgruppen, ledet av Erikka Loftfield, Ph.D., en forsker ved US National Cancer Institute, hadde bestemt seg for å avgjøre om kaffe drikking var like gunstig for alle. Det har vært mye forskning på sistone som viser at kaffe generelt er bra for deg, men hva er mindre klart om det er en optimal mengde kaffe å drikke, og om folk som ikke er like gode til å metabolisere koffein høste så mange fordeler.

"Er det tungt inntak, spesielt blant dem med vanlige genetiske polymorfier som svekker koffeinmetabolisme, øker risikoen for dødelighet?" Spør teamet i sitt papir. Deres analyse svarte på disse spørsmålene - og avslørte også litt om britiske vaner.

En av de store tingene ved dette papiret er at forskerholdet hadde en stor haug med data om kaffedrikkere å tegne fra. De baserer sin analyse på et utvalg av 498.134 personer fra UK Biobank, som samlet urin og spyttprøver fra personer i alderen 40 til 69 fra 2006 til 2010. Organisasjonen har også hevdet å ha samlet livsstil data - dette er hvordan vi vet hvor mye kaffe folk drakk - fra 2006 til 2016, så analysen gir innsikt i både kropp og sinn.

Herfra brøt forskerne ned kaffedrikkene i datasettet og fant at 13,4 prosent av folk drakk fire til fem kopper per dag, 4,1 prosent drakk seks til syv kopper per dag og to prosent drakk åtte eller flere kopper kaffe per dag. Sammenlagt betyr det at 19,5 prosent av denne studiekoordinen drakk minst fire kopper kaffe per dag. Det er mye kaffe.

Kanskje med rette, laget hadde "bekymringer for kaffe" blant folk som drikker mer enn fem kopper om dagen, noe som førte dem til å undersøke om det var noe som for mange kopper. De var også opptatt av at de dokumenterte positive effektene av kaffe ikke ville oversette til personer som metaboliserer koffein forskjellig på grunn av visse genetiske forskjeller.

Den gode nyheten er at de fant en kobling mellom å drikke mer kaffe - til og med over åtte kopper per dag - og en lavere risiko for dødelighet. Foreningen holdt selv for kaffedrikkere som var genetisk sakte eller hurtig metaboliserer av koffein, og det syntes ikke å være noe om folk drakk bakken, øyeblikkelig eller decafisk kaffe. "Denne studien gir ytterligere bevis på at kaffe drikking kan være en del av et sunt kosthold og gir trygghet for kaffedrikkere," konkluderer laget, men de er forsiktig med å påpeke at studien er observasjonell og viser ikke årsakssammenheng.

I begynnelsen av juni ble det utgitt et annet papir i PLOS biologi, som viser at visse konsentrasjoner av koffein kan ha en foryngende effekt på aldrende celler. Men det var en fangst: Dyrestudien antydet at du måtte drikke fire kopper kaffe per dag for å se noen av disse effektene. Heldigvis for briter, viser den nåværende studien at for 97, 103 britiske statsborgere er det ikke noe spesielt å drikke en "fysiologisk relevant" fire kopper om dagen.

Dette er bare en applikasjon av skattekilden til data som finnes i denne studien. Laget oppsamlet også informasjon om typer av kaffe folk drikker, fra øyeblikkelig kaffe til espresso. For eksempel rapporterte 19 prosent av kaffedrikkerne i denne studien å drikke koffeininntak, noe som viser at bruk av kopper kaffe som proxy for koffeininntak ikke alltid er et perfekt mål. Men for nå kan britiske folk nyter kunnskapen om at deres kaffe drikking tradisjon er levende og bra - og kan til og med gi noen helsemessige fordeler.