Vegan eller Middelhavet diett? Forskere endelig avgjøre debatten

Kardiovaskulær sykdom er ansvarlig for mer enn 30 prosent av det totale antallet dødsfall over hele verden, og hvert år blir flere personer diagnostisert med tilstanden. I 2015 bodde over 85 millioner mennesker i hjerte-og karsykdommer.

Men selv om det totale antall personer som lider av kardiovaskulær sykdom øker, er antallet av de som dør av hjerte- og sirkulasjons sykdommer i jevn nedgang. Dette skyldes at behandlingsmuligheter, omsorgskvalitet og tilgang til helsetjenester har forbedret seg betydelig siden midten av forrige århundre.

Selv om dette er definitivt et positivt tegn, betyr det at flere og flere mennesker lever med hjerte-og karsykdommer - noe som kan få alvorlig innvirkning på livskvaliteten og setter folk i fare for plutselig død.

Se også: Foresatte av "Carnivore Diet" kalles for en matrevolusjon

Bare i Storbritannia er helsekostnader knyttet til hjerte- og sirkulasjonssykdommer beregnet til 10 milliarder dollar hvert år - mens kostnadene for EU-økonomien generelt er nær 22 milliarder dollar i året. Det er fornuftig da forebygging av kardiovaskulær sykdom anses å være nummer ett mål for mange nasjonale helsetjenester over hele verden.

Forebygging inkluderer oppmuntrende folk til å spise et sunnere diett, bli mer fysisk aktive og slutte å røyke. Alle tre kan gi flere fordeler - redusere risikoen for en rekke sykdommer og forhold og forbedre livskvaliteten.

Du kan også like: Din hjerne på sukker

Dietter for et sunt hjerte

For mange mennesker som står overfor en diagnose av hjerte-og karsykdommer, er kosthold trolig en av de første tingene de kan se ut for å takle. Det finnes en rekke sunne kosthold, og mange av dem er knyttet til regioner eller land som New Nordic - som fremmer å spise rotns grønnsaker, kål, epler, bær, fisk og spill - det japanske dietten - som talsmenn forbruket av ris, kokte og syltet grønnsaker, fisk, kjøtt og soya bønner - og Middelhavet diett.

Middelhavet diett er et balansert kosthold, fremme forbruk av grønnsaker og frukt i tillegg til fet fisk, olivenolje, rødvin, magert kjøtt, nøtter og fettfattige meieriprodukter. Det har vært kjent siden slutten av 1950-tallet at det tilbyr kardioprotektive fordeler, og flere store og ikke så store studier har bekreftet disse funnene siden.

Deretter er det vegansk kosthold - et plantebasert, kjøttfritt kosthold, som krever at man avholder seg fra egg, meieri og honning også. Med hensyn til beskyttelse mot kardiovaskulær sykdom er tilgjengelig bevis begrenset. Men det vi vet antyder at langsiktige veganer har lavere total kolesterol enn ikke-veganer.

Hva fungerer best?

Vårt team har nylig undersøkt fordelene med flere regionale og nye dietter - inkludert det nye nordiske kostholdet, Middelhavet diett, vegansk kosthold og nitratrike - som sies å forbedre hjertehelsen direkte. Vi så på kardiovaskulære effekter både på kort og lengre sikt.

I en nylig studie sammenlignet vi de kortsiktige effektene av Middelhavet og den veganske dietten. Våre funn tyder på at Middelhavsdiet, i hvert fall på kort sikt, forbedrer tilgjengeligheten av nitrogenoksid i vene og arterier, noe som er viktig for å opprettholde den gode helsen til vårt vaskulære system. Nitrogenoksyd er sterkt påvirket av aldringsprosessen og er sterkt knyttet til utviklingen av kardiometabole sykdommer. Så, det observerte høyere nitrogenoksidtilgjengeligheten er veldig positive nyheter.

Vår undersøkelse fant også at den veganske dietten gir fordeler ved reduksjon av kolesterolnivå. På den annen side fant vi ut at deltakere som fulgte vegansk kosthold, også syntes å ha en reduksjon i en rekke viktige mikronæringsstoffer - som vitamin B12 og jod. Dette er til tross for at vi gir B12 kosttilskudd til deltakerne.

Dette er et seriøst resultat: mikronæringsstoffer er vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger i små mengder for å fungere skikkelig, mens både jod og B12 mangel utgjør en viktig helserisiko.

Vår anbefaling

Forskning har flere ganger vist at balansert kosthold ofte er mer fordelaktig på lengre sikt - og vårt arbeid peker sterkt på samme retning. I alle fall er det sannsynligvis best å unngå å ta i bruk dietter som følger populære trender - og ta et valg basert på dine individuelle behov.

Det er også viktig å være godt informert før du foretar endringer i kostholdet. Dette skyldes at i noen tilfeller fører en endring i kosthold til underskudd av mikronæringsstoffer og vitaminer. Dette kan skape en helserisiko som overgår fordelene.

Se også: Harvard-forskere identifiserer hvilken diett som brenner mest kalorier

Så langt som å redusere kardiovaskulær sykdom, tyder vårt arbeid på at det sannsynligvis er bedre å se etter en løsning i Middelhavet diett.

Dette betyr at du spiser mer plantebaserte matvarer - som frukt og grønnsaker, hele korn, belgfrukter og nøtter. Du bør også se for å erstatte smør med sunne fettstoffer som olivenolje, så vel som å bruke urter og krydder i stedet for salt til smakmat. Rødt kjøtt bør være begrenset til noen få ganger i måneden, men du kan spise fisk og fjærfe minst to ganger i uken. Å spise måltider med familie og venner er også en stor del av Middelhavet diett og kultur - som det er å drikke rødvin i moderasjon (selv om denne delen er valgfri).

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på The Conversation av Markos Klonizakis. Les den opprinnelige artikkelen her.