Keurigs of Home Beer Brewing er her: Her er hva det er å bruke en

Vi lever i gullalderen for håndverk ølbrygging. Ikke bare er det et nesten uendelig utvalg av kunstige brygger i de fleste hjørnebutikker rundt USA, men American Homebrewers Association fant at 1,1 millioner mennesker i USA lager sin egen øl rett fra stua. Men akkurat som baking, er ølproduksjonen mer vitenskap enn kunst.

Som denne flittige reporteren lærte i løpet av flere timer, involverer brygging et forvirrende utvalg av dyser, grøftere, store potter, sammen med ingredienser som krever hyper-presise målinger. En liten feil kunne koste deg en hel del. Det er ikke rart da at teknologibedrifter begynner å gi øl Keurig-behandlingen. Faktisk, PicoBrew vi prøvde krevde ingen målinger eller kompliserte turer til maskinvarebutikken. Alle ingrediensene, verktøyene og instruksjonene måles og pakkes i en (ganske vist ganske stor) boks.

Pico vil snart ha mye mer konkurranse. LG dykker først og fremst inn i det amerikanske håndverk ølmarkedet på 26 milliarder dollar med lanseringen av sin HomeBrew ølprodusent på 2019 Consumer Electronics Show i Las Vegas i januar. Produkter som disse har gjort alt målearbeidet for brukeren, alt du gjør er å prep maskinen og dukke inn i bygg og humlepudder for å begynne å brygge din pilsner, IPA eller stout.

PicoBrew har solgt ølmaskiner siden 2015 da den lanserte sin $ 2000 PicoBrew Zymatic. To år senere sluttet selskapet PicoBrew Model C til $ 400 (nå ned til $ 327). I løpet av min tid med PicoBrew lærte jeg at det aldri har vært lettere å dyppe tåen i homebrewing som en hobby til tross for at jeg ikke vet det første ved det.

Vil det koste mindre enn vanlig brygging?

Høyteknologisk hjemmebrygging er overraskende rimelig. Alt i alt vil PicoBrew koste deg rundt $ 100 mer enn en standard hjemmebryggerigg. Homebrewers på Beeradvocate er enige om at en grunnleggende startpakke skal koste deg et sted i ballpark på $ 200. Men det er bare for ingrediensene, verktøyene og beholderne; PicoBrew gir deg også tilgang til brewing leksjoner, gjør det langt, langt mer idiot-proof (selv om vi fortsatt anbefaler å lese nøye lesematerialene.)

Modell Cs instruksjonsvideo gir deg en kjøretur på brygging. Den veileder deg gjennom sanitetsprosessen slik at du ikke ved et uhell vokser uønskede ølbakterier, og kjenner deg til trinnene i brygeprosessen.

Da jeg poppet i min Picopaks - de små pods som holder bygg og humle - for å brygge min Pilsner, går skjermen på modell C deg trinnvis for resten av prosessen. Jeg lærte at "Mashing" er når du brat bygg i varmt vann for å tømme sukkeret ut av det. Det er det sukker som blir alkohol når du begynner gjærfermenteringsprosessen.

Er det enklere?

Selv om materialene er absolutt skremmende, forenkler PicoBrew prosessen definitivt. Jeg er en nervøs baker som har en tendens til å kaste opp minst en av målingene, noe som resulterer i en uspiselig kake. Men PicoBrew er som Easy-Bake Oven for øl.

I stedet for å måtte gå gjennom flere grupper øl for å få nøyaktig bryg du vil ha, det er allerede gjort for deg. Hver Picopack lister til og med ingrediensene i den, slik at du kan justere oppskriften hvis du bestemmer deg for å bli mer praktisk med hobbyen din i fremtiden.

På den annen side, mens det strømlinjeformer og forenkler prosessen, vil det ikke spare deg så mye tid i den store ordningen av ting. Øl er fortsatt øl, og det vil ta 10 til 14 dager for ditt brutte byggvann å gjære inn i en frostaktig deilig drikke.

Konklusjon

Mens du ender med å sende omtrent $ 100 mer enn et gjennomsnittlig startbildeoppsett, garanterer du ganske mye at din første batch blir drikkbar. Det kan faktisk gi deg mer øl for pengene hvis du skulle prøve å freestyle og risikere feil.

PicoBrew Modell C er ideell for den nysgjerrige bryggevennen.