"Øl Før Vin" Bakervarer Råd Debunked av Alkoholforskere

På tvers av samfunn og på forskjellige språk, blir det samme drikkespissen sendt fra en drunkard til en annen. Enten det er på tysk (Wein auf Bier, er Rat Rat Dir - Bier auf Wein, så er du på vei), Fransk (Bière sur vin est venin, vinser bière est belle manière), eller til og med engelsk (Øl før vin og du vil føle deg bra; vin før øl, og du vil føle deg rolig), den samme sannheten gjenstår - hver og en er forferdelig råd.Ensuing-hengere trolig tjente som faktakontroller før, men en ny studie bekrefter offisielt disse biter av folks visdom med vitenskap.

I et papir publisert torsdag i American Journal of Clinical Nutrition rekrutterte 90 personer til å delta i en edel sak: Bli full i navnet på vitenskapen. Det hadde vært et prosjekt som seniorforfatter og University of Cambridge senior klinisk stipendiat Kai Hensel, M.D., hadde vurdert over en stund. Over øl og under sport tenkte Hensel og hans andre forskervenner et spørsmål: Hvordan kunne de gjøre en studie som var både veldig morsom, men også veldig streng?

Det spørsmålet, forteller Hensel Omvendt, førte han til den vitenskapelige undersøkelsen av "drue eller korn, men aldri de to." Etter å ha søkt råd fra senior professorer, sikret samtykke fra etiske komiteer og utviklet et grundig studiedesign, rekrutterte Hensels team deltakere mellom 19 og 40 år og ba dem bli full.

Styrken i denne studien er i sin crossover design: En gruppe konsumerer to og en halv pint lagerøl (donert av Carlsberg) etterfulgt av fire store glass hvitvin. Den andre gruppen forbruket det samme, men i motsatt rekkefølge. En uke senere ble studiegruppene bedt om å komme tilbake og drikke i omvendt rekkefølge. I mellomtiden forbrukte en tredje kontrollgruppe enten bare øl eller bare vin.

Gjennom hele prosessen rapporterte deltakerne sin generelle følelse av velvære, samt hvor full de følte på en skala fra null til 10. De tilbragte natten på studieområdet, og før de gikk i seng, mottok de hver sin individuelle mengde kjølt drikkevann skreddersydd til kroppsvekten - virkelig drømmen for enhver snart-å-være hungover person.

Om morgenen, da deltakerne slo seg ned i den kvalme, svimmel trettheten som er en bakrus, oppdaget forskerne at ingen av de tre gruppene hadde en betydelig forskjellig bakrusscore. Kvinnen hadde litt dårligere hengslinger enn mennene, men det var i tråd med tidligere forskning. Ordren av drikkene betydde ingenting, til tross for de søte rimene.

"Etter å ha gjort alle blodprøver, urinprøver og marginal regresjonsanalyse, var det eneste som egentlig var en predikant for bakrus neste dag, deltakerne følte seg full," Hensel pause "og deretter oppkast."

Han gjenkjenner ironien i det hele: Den beste måten å vite at du skal føle deg elendig fra å være full, er å føle seg full. Men så åpenbart som det kan virke, er akutte alkoholinduserte kleshengere fortsatt ansett som en betydelig, men undervurdert global fare og mystikk. Kommersielle bakrus kurerer som kokosnøtt vann og Pedialyte peddled til kunder, som forbruker dem i kjedene uten bevis for at disse "botemidler" hjelper. College barn er svindlet av "drunchies", og til tross for alvorlig vitenskapelig innsats, er det ikke funnet noen løsning på bakrusen. Det eneste som ser ut til å bli bekreftet, er hangxiety - et av de negative symptomene på bakrus.

Hydrering, Hensel peker ut, kan hjelpe, men det "kan ikke gjøre en bakrus forsvinne." Han sier hva som er fint med denne studien, sammenlignet med andre kliniske undersøkelser, er at de kunne svare på et spørsmål og ikke ender med flere spørsmål enn de hadde før. Til tross for hva du kanskje vil tro, er det ingen drikkingsteknikker som kan "hindre bakrusen din" - og det går alt tilbake til det stadig mer forstått faktum at ingen alkohol er bra for deg.

"Hvis du tror du er beruset, så er du sannsynligvis," sier Hensel. "Ta smerten din eller tarmen din på alvor, og respekter det bare."

Delvis abstrakt:

Bakgrunn: Alkoholfremkalt bakrus er en betydelig, men undervurdert, global fare og en stor sosioøkonomisk byrde. Gamle folkeslag som "Øl før vin og du vil føle deg bra; vin før øl og du vil føle deg som "finnes på mange språk. Imidlertid er det uklart om disse konseptene faktisk reduserer tømmerhudssværheten.

Mål: Formålet med denne studien var å undersøke innflytelsen av kombinasjonen og rekkefølgen av øl og vinforbruk på bakrus intensitet.

Fullstendig abstrakt her.