Susceptible - Infected - Recovered (SIR) Model in R.
Mens å spise rå kalkun er åpenbart en dårlig ide, er det viktig å være forsiktig når du bare håndtering en ukokt fugl. Ifølge amerikanske sentre for sykdomsbekjempelse og forebygging (CDC), kan mishandling av kalkun være årsaken til den nye utbredt Salmonella utbrudd som allerede har nådd mer enn halvparten av de 50 statene.
På torsdag annonserte CDC et utbrudd av salmonella som har synet minst 90 personer over 26 stater. Blant sykdommene rapportert i Alaska, California, Colorado, Florida, Georgia, Hawaii, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New Jersey, New York, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Virginia og Wisconsin, har minst 40 personer blitt innlagt på sykehus.
"Utbruddstammen av Salmonella Lesing finnes i levende kalkuner og i mange typer rå kalkunprodukter, noe som indikerer at det kan være utbredt i kalkunindustrien, sier CDC i en uttalelse. Gitt den potensielt allestedsnærværende naturen til dette utbruddet, sier CDC at det samarbeider med US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS) for å nå ut til representanter fra kalkunindustrien og gjennomføre planer om å redusere forurensning.
Salmonella kan spre seg raskt over et kjøkken, og dermed trenger en person ikke å spise ukokt kjøtt for å fremdeles ha kontrakt på viruset. Blant de 61 smittede menneskene som ble intervjuet av CDC, rapporterte 37 at kalkunprodukter ble kjøpt rå, alt fra hele kalkuner til maltkjøtt. To personer rapporterte å bli syke etter at hundene deres og kattene spiste kjæledyrsmad som inneholdt rå kalkun.
Og når det gjelder husdyr, er mennesker ikke de eneste CDC bryr seg om under dette utbruddet. Undersøkelsesmeldingen omtalte byråets holdning til å gi kjæledyr en rå diett, og minnet dyrelskere som "bakterier liker Salmonella i rå kjæledyr kan maten bli syk."
CDC har ennå ikke avgjort om utbruddet skyldes en enkelt kilde eller flere leverandører av rå kalkunprodukter. Inntil byrået kan identifisere sin kilde, er det påminner forbrukerne om å "vaske hendene grundig etter å ha håndtert noen rå kjøtt- og fjærkreprodukter, lage disse produktene til den sikre anbefalte temperaturen, og bruk et mattermometer."
CDC advarer om Salmonella-forurenset Kratom i 27 amerikanske stater
Kratom, det plantebaserte stoffet som FDA nylig erklærte en opioid, kan utgjøre en matforgiftningsrisiko. CDC annonserte at 40 personer i 27 stater har blitt syk med salmonellatat blitt sporet tilbake til opioidlignende stoff som kommer fra Mytragina speciosa-anlegget. Det har ikke vært dødsfall.
CDC sier Honey Smacks knyttet til Salmonella utbrudd som er siktet 100
Minst 100 mennesker i USA har mottatt en uventet ingrediens i deres Kellogg's Honey Smacks: Salmonella. På torsdag annonserte tjenestemenn fra CDC en oppdatering i undersøkelsen av utbruddet, som har synet 100 personer i 33 amerikanske stater, noe som førte til 30 sykehusinnleggelser og null dødsfall.
LGBTQ Science Study sier fingerfaktorer knyttet til kvinnelig seksuell orientering
Ifølge en nylig studie i tidsskriftet "Archives of Sexual Behavior" er fingerlengdstallene ikke bare en verdslig nonfactor - når kvinner har flere "mannlige" hender, kan det være en indikasjon på at de også er tiltrukket av kvinner. Studien ble utført på tvillinger og av forskere ved University of Exeter.