Sugar Industry Funded Science som gjorde sukker ser sunnere ut

Det er ingen måte å sukkercoat dette: Sukker er forferdelig for deg. Mye verre enn du trolig tror det er, faktisk fordi ny forskning har funnet ut at sukkerindustrien har engasjert seg i et tiår lang tomt for å manipulere vitenskap og minimere helseeffekter søtsaker har på kroppen.

Bransjens sure vitenskapelige praksis gjorde overskrifter etter en rapport i JAMA intern medisin som kom ut i forrige uke, men det er ikke første gang Big Sugar er blitt anklaget for å påvirke folkehelsepolitikken for å betjene sine egne ender. Regjeringsvakthundene var ute etter å slå ned på industrien siden minst februar i fjor.

På mange måter er sukkerindustriens oppførsel mistenkelig likt tobaksindustrien og dens forsøk på å manipulere forskning om helseeffekter av røyking ved hjelp av tilsvarende finansierte studier som med vilje tviler på at deres produkter var dårlige for brukerne. En av rapportens forskere bemerket at den vitenskapelige direktøren til Sugar Research Foundation i 40-tallet faktisk forlot å jobbe i Tobak Industriforskningsutvalget i 1954.

Den nylige studien undersøkte tonnevis av arkivdokumenter som går tilbake til 1950-tallet, og fant ut at sukkerindustrien sponset forskning for å kaste fett og kolesterol under bussen, spille opp sine roller i hjertesykdom, mens nedtoningen av forbindelsen mellom hjertesykdom og lite ol 'sukker.

I 1965 sponset industriens Sugar Research Foundation en rapport ledet av Harvard ernærings professorer som endte opp med å bli publisert i New England Journal of Medicine. Rapporten hevdet at sammenhengen mellom sukker og hjertesykdom virkelig var ikke den sterke og den eksisterende vitenskapen kunne ikke bevise det. Men at vitenskapen knytter fett til hjertesykdom? Det var på pengene. Ingen steder nevnte rapporten at den hadde blitt sponset av sukkerindustrien. Tidsskriftet vil ikke legge til en regel som krever avsløring av mulige interessekonflikter i mer enn et tiår.

Og dette var bare en forekomst av Sugar Research Foundations dabbling i vitenskapen; Noen medlemmer av Vitenskapelig rådgivende komite for næring som mottar finansiering fra sukkerindustrien.

Det er uklart om sukkerindustriens vitenskapelige sponsing var quid pro quo. Det er ganske mulig at både næringen og forskerne de betalte lovlig trodde at fett var verre enn sukker. Uansett, det er ikke hvordan vitenskapen skal fungere, og den siste rapporten advarer om at "politikkutvalgene bør vurdere å gi mindre vekt på matvarefinansierte studier."

I mellomtiden, en vennlig påminnelse fra oss som du burde sannsynligvis kutte på søtsaker.