Hvordan Keto dietten kan hjelpe kreftpasienter kjemper tilbake med mat

Hvert papir og diskusjon av metabolismenes teori om kreft begynner med en beskrivelse av hva som kalles Warburg-effekten. Siden dette er nøkkelen til å forstå vitenskapen bak det ketogene dietten, la oss se på opprinnelsen til denne observasjonen. På et visst nivå er vi alle kjent med hvordan gjæringen fungerer. Det er prosessen som er ansvarlig for å snu kål og melk, for eksempel til mer gut-vennlig mat som surkål og yoghurt. Det er relativt enkelt å få til. Du introduserer en bakteriestarterkultur til en mat, dekk den for å unngå forurensning, hold den varm og voilà. Du har akkurat matet bakteriene med sukkeret i maten, noe som gjør at bakteriene kan formere seg. Når bakteriekolonien vokser, blir de tilgjengelige sukkene raskt gjæret.

Gæring er en primitiv prosess som oppfyller bakteriens enkle behov for energi. Men hos mennesker bidrar fermentering i seg selv vanligvis relativt lite til total energiproduksjon. Likevel, som Warburg observert, oppfører kreftceller seg forskjellig fra normale celler: De blir stadig mer avhengige av fermentering av glukose i cytoplasmaet til cellen for cellulær energi. Dette skiller seg fra normale celler, som produserer størstedelen av cellulær energi innenfor høyt spesialiserte organeller kjent som mitokondrier. Denne bryteren i skjebnen til glukose i en celle kan være den første indikasjonen på at noe har gått veldig galt med cellefunksjonen. Hvis den cellen overlever og multipliserer til en gruppe dysfunksjonelle celler som er i stand til å omgå immunsystemovervåkning, har vi nå en ondartet svulst.

Etter hvert som svulsten vokser, begrenser den strømmen av blod som inneholder oksygen og andre viktige næringsstoffer. En kreftcelles evne til å gjære glukose gjør det mulig å overleve og trives i et hypoksisk (lavt oksygen) miljø. Denne oksygen-sultne tilstand omprogrammerer cellemetabolisme, fremmer celleoverlevelse og proliferasjon, øker kreftens invasivitet, og stimulerer utviklingen av nye blodkarnettverk (referert til som angiogenese) som tjener til å mate svulsten. Et primært avfallsprodukt av gjæring er melkesyre. Denne sure avfallet er giftig, så det blir raskt shunted til mikromiljøet, området som er rett ved siden av cellen. Kreft trives i dette syrebetent miljøet, noe som fører til raskere spredning av kreftceller og akselerasjon av sykdomsprogresjon.

Denne avhengigheten av en mer primitiv måte å brenne cellens behov ville ikke gi mening hvis jeg ikke nevnte at kreftceller fermenterte mye glukose, mye mer enn hva en normal celle ville bruke. Faktisk er frekvensen av glykolyse i kreftceller typisk 10 til 15 ganger frekvensen i en normal celle. For at det skal oppstå kreftceller trenger en måte å tillate mer transport av glukose inn i cellen. De gjør dette ved å øke antall glukosetransportere og insulinreseptorer på celleoverflaten.

Husk at Warburg identifiserte denne prosessen tilbake i første kvartal av det tjuende århundre. I hovedsak var hans observasjon fødestedet for metabolsk teori om kreft, og for en tid jobbet forskerne for å utforske denne teorien videre. Men på 1950-tallet oppdaget oppdagelsen av James Watson og Francis Crick av DNA-doble helixstrukturen disse utforskelsene. På 1970-tallet førte oppdagelsen av genetiske mutasjoner i kjernefysisk genom av kreftceller pendulen til å svinge mot nesten universell aksept av troen på at kreft var en genetisk sykdom.

Med dette skiftet i tenkning, viste forskningsinnsatsen seg for å identifisere genetiske mutasjoner i DNA som kunne knyttes til kreftinitasjon og progresjon. Og som det fremgår av moderne pressemeldinger, er det medisinske og vitenskapelige samfunn fortsatt enamored med å utvikle medisiner som retter seg mot disse spesifikke genetiske mutasjonene. Så er det offentlige. Tross alt, hvem ønsker ikke å se en kur mot kreft i en pille? I virkeligheten har imidlertid flere tiår med forskning og milliarder dollar investert i dette konseptet gitt liten forbedring i kreftutfall. Med andre ord, er ekte mennesker med ekte kreft fortsatt dør av denne sykdommen.

Kreft trives på glukose og glutamin

Kreft trives på gjærbare brensler. Studie etter studien har bekreftet dette. Et godt planlagt ketogent diett (lavkarbon, høyt fett) begrenser kreftens tilgang til sine foretrukne drivstoffkilder, glukose og i mindre grad glutamin, samtidig som det gir rikelig energi til friske celler. Det gjør evolusjonær forstand gitt at tidlige mennesker ikke ville ha overlevd, med mindre de hadde et backup system for de tider da maten var mangelfull. Kroppen din vil reagere på karbohydratrestriksjon på samme måte som hvordan den reagerer på faste eller sult: ved å bla en metabolsk bryter som gjør at lagret fett kan brukes som drivstoff.

Kroppens evne til å bytte brensel forklarer også hvorfor et godt planlagt ketogent diett er unikt posisjonert for å forstyrre ikke bare flyt av glukose, men også tilførsel av andre kreftfremmende drivstoff, inkludert glutamin. Videre kan et ketogent diett og andre strategier som etterligner sult, kompromittere selve eksistensen av syke celler, noe som bidrar til å gjenopprette normal cellesignal som er ansvarlig for å sette bremsene på kreft. Mens næringsstrategien er et ekstremt kraftig verktøy, er det ikke en kur mot kreft. I stedet kan den brukes som en langsiktig styringsstrategi med den ekstra fordelen av andre forbedringer i helse.

Innføring av Ketogen Metabolisk Terapi

En ny term "ketogen metabolsk terapi" har nylig blitt foreslått av en gruppe forskere og klinikere som ønsker å understreke bruken av et ketogent næringsintervensjon som en antineoplastisk (anticancer) strategi (Winter et al. 2017 Crit Rev Oncol Hematol). Dette nye paradigmet utnytter kreftens metabolske krever for glukose og andre gjærbare brennstoffer.

En av de mest skadelige ernæringsmytene i vår tid er at kroppene våre trenger kontinuerlig tilførsel av karbohydrater levert av maten vi spiser - 45 til 65 prosent av våre totale kalorier. Det er rett og slett ikke sant! De fleste av folkene som regurgitate denne "konvensjonelle visdommen" forstår ikke at dette bare er en mening som har blitt gjentatt så ofte at den er akseptert som sannheten. Faktisk, selv de mest vanlige manuelle Dietary Reference Intakes, publisert av Food and Nutrition Board av Institute of Medicine (The National Academies Press, 2005), innser at en kombinasjon av glukoneogenese og ketonlegemer er tilstrekkelig til å møte hjernens energibehov selv i det totale fraværet av diettkarbohydrater.

Dette utdraget er fra Miriam Kalamians bok Keto for kreft: Ketogen metabolisk terapi som en målrettet næringsstrategi (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) og er utgitt med tillatelse fra utgiveren.

Miriam Kalamian er en styre-sertifisert ernæringskonsulent, pedagog og forfatter som spesialiserer seg på implementering av ketogen terapi. I hennes bok Keto for kreft: Ketogen metabolisk terapi som en målrettet næringsstrategi (Chelsea Green Publishing, oktober 2017) drar hun på et tiår med erfaring for å gi omfattende retningslinjer som spesifikt omhandler de mange diett- og livsstilsutfordringene forbundet med en kreftdiagnose.