Brexit burde ikke tvinge britisk til å spise skitne amerikanske kyllinger

USA eksporterer flere fjærfe enn nesten alle andre land i verden, men ikke alle er en fan av amerikansk kylling.

Et team av britiske matpolitikkeksperter ga ut et nytt orienteringspapir med tittelen "Vil den britiske publikum akseptere klorvasket kalkun til julebordet, etter Brexit?" Som gjør et sterkt fall mot amerikansk fjærfe. Med Storbritannia forbereder seg på utreise fra EU, forhandler landet for tiden etter handel med Brexit, noe som kan tillate amerikansk kylling tilbake til minst ett europeisk marked. (Amerikansk kylling har blitt utestengt fra Europa siden 1997.)

Problemet er at amerikansk fjærfe vaskes i kjemiske desinfeksjonsmidler, som klor, en praksis forbudt i henhold til europeiske mattrygghetsstandarder. I Europa blir kylling vanligvis vasket i kaldt vann.

Ifølge standarder fastsatt i en Verdens helseorganisasjon og FNs rapport om mat og landbruk, må desinfeksjonsmidler "ikke brukes til å maskere dårlige hygieneforhold."

Det er akkurat det som skjer i det amerikanske fjærmarkedet. I USA er fjærkre hovedsakelig oppdratt i fabrikkanlegg med fuglene i små områder. Dette reduserer kostnadene for bønder, men øker sannsynligheten for sykdom. Det britiske briefingspapiret citerer at 97 prosent av amerikansk kyllingbrystkjøtt er forurenset med salmonella og E. Coli.

Til sammenligning har EU høyere normer for oppdrett av fjærfe, med lovbestemt minimum for rom, lys og ventilasjon til fuglene. Dette er dyrere, men fjærfe som er oppvokst i mer plass, er mindre sannsynlig å bli syk og spre sykdom.

Dessuten frykter matpolitikkekspertene at det å tillate desinfeksjonsvasket fjærfe kan åpne døren for desinfeksjonsvasket frukt, grønnsaker og fisk - også vanlig praksis i USA.

"Storbritannia bør fortsette å insistere på å forbedre hygienestandarden i fjærfårder, slakterier og kjøttpåleggende planter, og ikke la standarder falle eller forsøk på å stole på kjemiske desinfeksjonsmidler for å redusere skadene som skitten kjøtt kan forårsake," sier professor Erik Millstone, en av briefing papirets forfattere. "Storbritannias forbrukere ville være tryggere for å holde EU-standarder, og ikke å akseptere amerikansk desinfeksjonsmiddel-vasket-men-fortsatt-skittent fjærfe."

Akademikerne konkluderer med å anbefale at Storbritannia forplikter seg til å opprettholde de samme sikkerhets- og kvalitetsstandardene som det hadde under EU; og at folkesundhets-, miljø-, dyrevelferds- og forbrukerorganisasjoner bør samarbeide for å forhindre salg av fjærfe, fisk, frukt og grønnsaker vasket med kjemiske desinfeksjonsmidler i Storbritannia.