The Sweet Spot: Hvorfor noen barer forblir kun kontant

Det er få ting mer frustrerende og forvirrende enn et sted som ikke godtar et kreditt- eller debetkort. I en verden av Square og Apple Pay, føles bare kontanter-forretninger rett opp arkaisk. Så, hvorfor gjør de det? La oss ta en titt på en stor del av den kategorien - barer som aksepterer penger og penger alene - for å finne ut.

2 prosent melket

Bare si, for argumentets skyld, kredittkort transaksjonskostnader gjennomsnittlig rundt 2 prosent. (De kan være mye mer enn det. Også, Visa og dets demon-babyer takker ofte på månedlige kostnader samt flat avgifter per transaksjon: noen ganger 20 til 30 cent.)

Så, din spirende bar trekker inn $ 20 000 i måneden; 2 prosent av det er $ 400. Høres ikke så mye ut? Det er $ 4 800 i året. Og det teller ikke de flate transaksjonsgebyrene.

Hvis baren din spesialiserer seg på små ølflasker eller billige cocktails, blir registreringen din opplyst. Hver av disse transaksjonene med et kort bringer den berømte hammeren ned.

Meget opptatt

Og hvis du er eier av White Horse Tavern eller McSorleys Ale House, har du nok trafikk for ikke å bekymre deg for å avskrekke kjøp. Dette er det søte stedet: En travle ledd hvis forretningsmodell satser på massevis av transaksjoner for små mengder.

Død og - hvis vi føler det - skatter

Det er allment antatt at mange kontanter alene bedrifter - barer, restauranter, bodegas et al. - ikke rapportere all finans til IRS. Og noen til og med dra nytte av minibanker de satt opp inne. Det kan være det noen kaller "skitne", men det holder definitivt mer bling i eierlommen, og i mange tilfeller holder virksomheten sannsynligvis åpen i det hele tatt. I fjor regnet IRS for eksempel at 270 milliarder dollar ble tapt for urapportert inntekt. Den største skyldige? Småbedriftseiere, som IRS anslår underreportinntekter med en hel del 43 prosent.

Så la oss spille djevelens advokat her, og lurer på hva kredittkort kan gjøre for disse stedene.

• Oppfordre kunder, spesielt dype, til å bruke mer på åpne faner.
• Unngår bartendere fra å ikke ringe i drinker og pocketing kontanter.
• Convenience goddammit! Du vet at du har gått vekk fra kun kontanter for før.

Du må anta at for de fleste steder vil disse faktorene alene hente eventuelle gebyrer som går tapt til kredittkortselskapene. Så, her er avtalen: Noen barer - og restauranter og bodegas- og genseklæringsbedrifter - tror på en modell som er avhengig av små transaksjoner i massebeløp. Andre er shirking systemet, ikke rapporterer inntekt til feds. De som gjør mest på kontanteren-systemet, kombinerer de to.

En morsom liten nugget: De fleste kontanter bare barer jeg ringte i New York City ville ikke snakke om dette stykket. En bar sjef fortalte meg, "Vi er en eneste kontanter og ønsker å være på den måten," som om jeg truet denne eksistensen fra å fortsette. Det er litt rart siden de lett kan identifiseres på Yelp og ved, vet du, bare å gå for en drink.

Helvete, jeg hater kredittkortselskapene så mye som de gjør - jeg har en daglig påminnelse når jeg logger inn på bankkontoen min. Du er like sannsynlig å se et Visa-klistremerke på baksiden av bilen min som du skal se en på dørene til de eneste kontanter, som fortsatt er dvelende rundt i dag.

Bare en fin forskjell: Jeg planlegger fortsatt å betale skattene mine.