Vil du ha større tips? Bruk dette ene psykologiske trikset

Selv om tipping generelt antas å være en frivillig betaling som er ment å uttrykke takknemlighet til en tjenestearbeider, antyder historien om tipping at den oppsto som en måte for folk å flaute sin rikdom.

Men hva om diners kunne bli gjort for å føle seg velstående? Ville de forlate større tips? Og kan enkel eksponering for en farge gjøre trikset?

Mine kolleger og jeg nylig avsluttet en studie som utforsket hvordan fargegullet kunne påvirke tipping.

Fargerik forbrukeradferd

Mange studier har dokumentert hvordan farger påvirker forbrukeradferd.

For eksempel, kunder som handler i en butikk som er dekorert med blå, kule farger, er mer sannsynlig å dvele lengre, kjøpe noe, og bruke mer enn kjøpere som hyppige en butikk med rød, varm farget innredning. Noen forskere teoretiserer at dette skjer fordi kjøligere farger gjør at shoppere føler seg mer avslappet og hyggelig. Varmere farger, derimot, er mer stimulerende og vekking.

I en klesbutikk kan disse stimulerende farger skade salgssalg fordi de kan få kundene til å føle seg rushed. Men i en fastmatrestaurant - en bedrift som ønsker kunder inn og ut - stimulerende farger som rød, gul og oransje, kan skape tabellomsetning og øke kundetrafikken. Det er sannsynligvis en grunn til at McDonald's, Wendy's, Burger King, In-N-Out Burger, Sonic og Carl's Jr. alle bruker lignende røde og gule farger.

En håndfull studier har også sett på om fargene kan påvirke størrelsen på waitstaff-tipsene. De fant ut at størrelsen på tipsene kan påvirkes av fargen på servitørens hår, klær og til og med leppestift (gå for rødt, ikke rosa).

En Golden Rule for Waitstaff?

Studier har vist at tipping er mer utbredt i land hvor prestasjon eller status er høyt verdsatt. Og til tross for konvensjonell visdom at mengden av tipset er bestemt av kvaliteten på tjenesten, har flere studier vist at det er et svakt forhold mellom tipsbeløpet og servernes innsats. I stedet har et par studier funnet at tippers sosioøkonomiske status eller humør har et meningsfylt forhold til tippestørrelsen.

I vår studie ga vi diners regningen i enten en gullmappe eller en svart mappe. Når vi sammenlignet tipsbeløpene, fant vi ut at kunder som mottok regninger i gullmappen, igjen i gjennomsnitt 21,5 prosent tips, mens de som mottok den svarte mappen, forlot 18,9 prosent tips.

De fleste regningsmapper er svarte. Hva om folk bare tippet mer fordi en gullmappe var noe romanen? Så vi testet effekten av en oransje-farget bill mappe, bare for å oppdage at dette ikke førte til større tips.

Effekten av gull går utover regningsmappen. Vi opprettet en mock restaurant og fant ut at kunder som satt på bord med gullduker, forlot større tips enn de som satt på bord med hvite duker.

Hvorfor kan dette være tilfelle? Fargegullet har lenge betegnet noe spesielt, dyrebart og overlegen. Det kan subtly connote status, og derfor vil bedrifter bruke gull når de markedsfører sine belønningsprogrammer - tenk Starbucks og American Express 'Gold Card.

Det ser ut til at bare eksponering for fargen gjør at kundene føler at de er i en restaurant som henvender seg til folk med høy status. Og når folk føler at de er rikere, har de en tendens til å være mer tilbøyelig til å flaute deres rikdom.

Selvfølgelig, ingen mengde gullinnredning kan gjøre opp for en ødelagt rekkefølge.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på The Conversation av Na Young Lee. Les den opprinnelige artikkelen her.