Panera brødkremost Recall: Hva er symptomene på Listeria?

For de av oss som også er frazzled for å pakke hjemmelagede måltider i løpet av uken, vil den ferdigpakket, produserte varmen av Panera Brød bare gjøre det bra. Dessverre frykter at en av Paneras produkter kan føre til en mindre ønskelig form for varme - det vil si feber ledsaget av matforgiftning fra Listeria bakterier - tvunget selskapet til å utstede en frivillig tilbakekalling på sine ferdigpakkede kremostprodukter på søndag.

Heldigvis har ingen blitt syk ennå, men kvalitetskontrolltest viste spor av Listeria monocytogenes i noen av Paneras kremostprodukter, så er selskapet tilbakekalling av alle sine varer, bare for å være trygg. Listeria, som forårsaker en type matforgiftning som heter Listeriosis, kan forårsake alvorlig skitne sykdommer, og forklarer hvorfor Panera er villig til å ta feil på siden av forsiktighet her.

"Sikkerheten til våre gjester og medarbeidere er viktig, derfor er vi tilbakekalling av alle kremostprodukter solgt i USA med en aktiv holdbarhetstid. Vi har også opphørt all produksjon i den tilhørende kremostfasiliteten, sier Blaine Hurst, Paneras konsernsjef, i en uttalelse på søndag.

"Bare ett utvalg av 2-oz kremost fra en enkelt dag ga det positive resultatet. Vår hensikt er å gå utover for våre gjester. Du bør ikke forvente noe mindre fra Panera."

Infeksjon med Listeria sickens ca 1600 amerikanere hvert år, noe som fører til ca 260 dødsfall. Det forårsaker ikke øyeblikkelig sykdom, men selv de som blir syk av Paneras kremost, vet kanskje ikke før måneder fra nå. Symptomer - vanlig feber, muskelsmerter og diaré forbundet med matforgiftning - kan starte hvor som helst fra en til fire uker etter å ha spist forurenset mat, men avhengig av belastningen og mengden som forbrukes, kan det forårsake sykdom så tidlig som dagen for forbruk eller så sent som 70 dager etter det beslaglagte måltidet.

I mer ekstreme tilfeller kan symptomer inkludere "hodepine, stiv nakke, forvirring, tap av balanse og kramper", ifølge de amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging.

Listeriose er farlig for eldre og mennesker med kompromitterte immunsystemer (de som ikke kan kjempe mot infeksjon på grunn av immunosuppressive stoffer), men det er farlig for gravide kvinner. Mens de fleste forventede mødre bare vil oppleve de vanlige influensalignende symptomene, risikerer de infeksjon som påvirker fosteret deres: Listeria kan forårsake abort, dødfødsel, for tidlig fødsel eller andre livstruende forhold for barnet.

Som Listeria er en bakterie, det vanligste løpet av behandlingen er antibiotika, foreskrevet etter bakteriekulturtester, bekrefter at det faktisk er i kroppen.

Hvis du mistenker at du er offer for Paneras kremost, er det best å komme til en lege for å sikre at du får den riktige typen omsorg.