Fra 'Iron Chef' til 'Battle Chef', Japans Combat Kitchen

Når Jernkokk Premieren i Japan 10. oktober 1993, var showet et øyeblikksslag, og tok matlagningskonkurranser til nye høyder ved å kaste gladiorkokkene mot utfordrere i et Colosseum-stilkjøkken. Ingen skjønte da, men Japan gjorde matlaging til en blodsport.

Før Jernkokk ankom, matlagingsprogrammer var - og fremdeles hovedsakelig - sentrert rundt kokkene av kjendis kokker. Disse berømte kulinariske eksperter vises på TV-skjermer for å vise oppskrifter som seere selv kunne følge med og lage mat hjemme. Julia Childs og hennes etterfølgere banet vei for enkle breezy, TV-tilbud på dagtid som var billige å produsere og populære med den innenlandske publikum. Jernkokk tok den etablerte formelen av kokker på TV og gjorde det til noe nytt og spennende.

Hver episode av Jernkokk begynte med formann Kaga, den kongelig kledde tilsynsmannen på Kitchen Stadium. Han ville åpne scenen ved å fortelle publikum av drømmen om en stor matlagingskonkurranse før han introduserte til stadion den utfordrende kokken som ville møte head-to-head mot en av hans Iron Chefs. "Historien" var at formann Kaga, selv en gourmand, drømte om mat på en måte som aldri før var innbilget. Så han konstruerte Kitchen Stadium og beholdt tre Iron Chefs som ville finpusse sine håndverk og forsvare sin ære mot kokker fra hele verden.

Jernkokk ble grunnmodellen for de fleste fremtidige matlagningskonkurranser. Viser som Toppkokk, opphakket, og Cutthroat Kitchen alle skylder en gjeld til Jernkokk for å introdusere ideen om at kokkene konkurrerer mot hverandre, kan ikke bare være underholdende, men brutale. En titt på Food Network-forsamlingen Alton Browns ansikt da han tilbyr djevelens avtale om å erstatte en deltakere bestikk med plastredskaper på Cutthroat Kitchen er alt som noen trenger å se at matlagingskonkurranser er ingen spøk.

Kokekonkurranserevolusjonen var ikke bare begrenset til fjernsynsnett heller. Mens japansk manga har en lang historie med matlagingsrelatert manga som foregår Jernkokk, det var først etter at showet preget at matlagingsbasert kampmanga begynte å dukke opp i slike overdrevne former. En manga, Toriko - skrevet og illustrert av Mitsutoshi Shimabukuro - stjerner en "Gourmet Hunter" som reiser verden for eksotiske nye oppskrifter mens du engasjerer Dragon Ball stil kamp med fiendens kokker.

En annen manga, lokalisert i USA som Food Wars !: Shokugeki no Soma, stjerner studenter på en elite kulinarisk videregående skole som de face-off i Jernkokk -stil kokk-offs mot andre topprangerte student kokker. Mat kriger! er en av de mest populære seriene i både USA og Japan og den 12. mest populære manga for menn i Japan for 2014. Kombinasjonen av gorgeously illustrert mat, intens kjøkkenbasert kamp og gratis, seksuelt ladede reaksjoner fra dommerne Å spise maten gjorde manga et øyeblikksslag blant Japans mannlige lesere. Plutselig ble matlaging en kampsport innen popkultur.

Det var ikke lenge før denne kulturutviklingsoppfattelsen ville følge Jernkokk inn i global bevissthet. Tom Eastman og resten av Trinket Studios-teamet har jobbet hardt på sitt største videospillprosjekt: Battle Chef Brigade. Battle Chef er et actionspill veldig påvirket av Jernkokk og anime. "Den første gnisten til Battle Chef Brigade var Food Network, som vi hadde slått på under lunsj etter en morgen med fruktløs brainstorming, "sa Eastman Omvendt.

Eastman sa at han og teamet ikke leser noen matlaging manga eller ser på matlaging anime for frykt for krysskontaminering. Trinket Studios er klar over spillets appell med kamp-kokende entusiaster. "Våre fans elsker å nevne deres favoritt anime skjønt, som hjelper oss med å bekrefte Battle Chef Brigade er noe som burde eksistere!"

At crossover appell av vold, skjønnhet og sex er DNA-sminke som matlagingskonkurranser deler med profesjonell bryting. Jernkokk Smart utnyttet noen av brytingens formler, for eksempel å introdusere Iron Chefs med backstories og unike personligheter, samtidig som de oppfordrer konkurransedyktige rivaliser.

I 2000 gjorde amerikanske superstjerner kokk Bobby Flay sitt første utseende Jernkokk, konkurrerer mot japansk kokk Masaharu Morimoto. Flay ville fullføre kampen som stod på toppen av sitt kjøkkenoppsett med foten sitt over skjærebrettet - et trekk Chef Morimoto fant skammelig, decrying Flay som "ikke en kokk". Den mest kjente kulinariske rivaliteten ble født.

Overraskende, Food Networks nettsted lister Jernkokk som å ha økt statusen til japanske kokker, som til da ble dårlige ansett i samfunnet. Dette synes overraskende å lese i dag vurderer Washoku (和 食), eller japansk mat, er æret på en måte som få andre asiatiske retter er. Siden 2011 har Japan overhalet Frankrike for å ha de fleste Michelin-stjerner, en prestisjefylt pris til de mest eksepsjonelle restaurantene. Den japanske har stolthet i sitt kjøkken, og dets oppfatning og status i utlandet. Hvorfor ellers ville Jernkokk Fremhev konkurransen som en kamp mellom japansk mat og resten av verden?

Matlagingsnettverk har forsøkt å etterligne suksessen til Jernkokk ved først å introdusere en innenlandsk spin-off, Iron Chef America, før du produserer noen hjemmelagde originaler. Cutthroat Kitchen introduserer en kapitalistisk vridning ved å tillate kokker å kjøpe konkurransebestemmelsesmodifikatorer som å hindre motstandere fra å bruke visse ingredienser. opphakket legger vekt på improvisasjon på stedet ved å avsløre hemmelige ingredienser. Toppkokk kombinerer kjendiskokkens allure med høyt samfunn ved å skape et luksuriøst matlagingskonkurranse reality show.

Men ingen av disse kommer i nærheten av å kopiere absurde høyder av originalen Jernkokk. Samtidig som Iron Chef America modernisert Kitchen Stadium og opped kjendisfaktoren, er det gjenværende den kongelige sideantry, riktig overdimensjonert drama av Kitchen Stadium, og de utødelige ordene til Jernkokk 'S styreleder Kaga: " Allez kjøkken !”