Bloody Marys Kill Hangovers, men klimaendring kan drepe den blodige Mary

Ikke engang brunsj er trygg fra klimaendringer lenger.

Grub Street gikk dypt på virkningen av klimaendringer på det overraskende store antallet ingredienser som går inn i en blodig Mary på onsdag. Det er et flott stykke, men nyheten er ikke bra for entusiaster av den berusede favorittsuppe.

Ekspertene Grub Street snakket om at ingrediensene som utgjør Bloody Marys kan bli truet av vårt forandrede klima, som tomater, vodka, Worcestershire saus og mer, kan påvirkes av klimaendringer, noe som igjen vil påvirke bartenderens evne til å gjøre en halv anstendig Bloody Mary, hvis din goddommelige bakrus ikke vil avta og kan noen fortelle meg hvorfor solen er så jævla lys?

Kanskje nyhetene vil være nok til å komme ut av brunsjmengden stemme - en bar leder det Omvendt snakket med sier Bloody Marys og andre drikker med råvarer kan øke i pris med rundt 15 prosent i stedet for på grunn av økt produksjon og vodka kostnader for etableringen.

Frukt og Veggies er i fare

Tomater er selvsagt det viktigste elementet i en Bloody Mary. rapporterer at "frukt og grønnsaker som ble dyrket for flere tiår siden, var mye rikere på vitaminer og mineraler enn de varianter de fleste av oss får i dag." Selv om man kanskje ikke så mye bryr seg om hvordan vitamintapet deres brunsjdrikke kan være, er det fortsatt et tap for den stadig- nåværende ingrediens i Bloody Marys.

Høyere temperaturer kan øke sjansene for at en plante vil få blossom-end rot, noe som gjør dem modne langsomt og redusere hvor naturlig søtt noe som en tomat er, ifølge Journal of Cleaner Production. Klart, dette ville skade den generelle kvaliteten på tomater som går inn i Bloody Marys.

Grub Street bemerker også at sitroner kan bli påvirket av klimaendringer, men at selleri, som ofte er inkludert i en blodig Mary, har blitt funnet å være "overraskende elastisk".

Potetene, hvete eller mais som går inn i å lage vodka kan også bli påvirket av klimaendringer, Grub Street rapporter. Når FNs mat- og jordbruksorganisasjon deklarerte 2008 det internasjonale potetåret, advarte det om at potetbiologisk mangfold blir truet, og at "Hvis klimaet endres drastisk, kan området der villkartofler vokser naturlig reduseres med så mye som 70 prosent."

"Lagre booze!"

Eksperter på klimaendringer og virkningen på global matforsyning reagerte ikke umiddelbart på en forespørsel om kommentarer fra Omvendt på dette emnet. Imidlertid hadde flere bartendere noe innblikk i en mulig Bloody Mary-mangel på forsyninger på grunn av klimaendringer.

Sarah Ennis, en barleder i New Mexico, forteller Omvendt at den lokale franchisen hun jobber med, faktisk hadde et møte om klimaendringer og hvordan det påvirker "alle aspekter av mat". Hun sier at sitronpriser har økt, og at tequila og margaritas også er truet. Ennis forteller Omvendt:

Bloody Marys vil hoppe i pris om 15 prosent (i hvert fall i min plassering) på grunn av økningen i produsere kostnader, for ikke å nevne vodkas. Lag spenningen!

Hvorfor vil jeg alltid ha en blodig mary

- Shea (@SheaMarieRoos) 11. august 2018

Og Briana George, karriere bartender i over ti år, forteller Omvendt som i hennes erfaring, "en Bloody Mary på en hvilken som helst funksjon er like populær som en Budweiser på en 4. juli BBQ," og at hvis du mister enda en av de essensielle ingrediensene i drikken, "vil det ikke være det samme."

Klart, hvis vi ønsker å fortsette å nyte Bloody Marys, den kjente brennevinbransen, må vi bli seriøse om klimaendringer før det er for sent å redde spritet.