Sjekk av bier
Innholdsfortegnelse:
Det er sju arter av Apis honningbi i verden, alle av dem hjemmehørende i Asia, Europa og Afrika. Apis mellifera, den vestlige honningbien, er arten anerkjent globalt som "honningbi." Men det er ikke det eneste insektet som gjør honning.
Mange andre bier, maur og hvepsarter lager og lagrer honning. Mange av disse insektene har vært brukt som en naturlig sukkerkilde i århundrer av urfolkskulturer rundt om i verden.
Honey er per definisjon en søt, klebrig substans som insekter gjør ved å samle og behandle blomsternektar. Den kommersielle tilknytningen mellom honning og honningbier har for det meste utviklet seg sammen med det langsiktige forholdet mellom mennesker og domesticert honningbier.
Denne foreningen støttes også av Codex Alimentarius, de internasjonale matstandarder som er opprettet av De forente nasjoner og Verdens helseorganisasjon. Honey Codex nevner bare "honningbier" og sier at honning som selges som sådan, ikke skal ha tilsetningsstoffer eller andre ingredienser tilsatt.
Åh, kjære
Biologisk finnes det andre insektkilder til honning. Stingless bier (Meliponini) er en gruppe på ca 500 bi-arter som er utmerkede honningprodusenter, og forvaltes også som effektive avlinger for pollinasjoner i enkelte regioner. Stingless bier finnes for det meste i tropiske og subtropiske regioner i Australia, Afrika, Sørøst-Asia og Amerika.
Les mer: En bieøkonom forklarer honningbierens viktige rolle i å dyrke smakfulle mandler
Deres honning er forskjellig i smak og konsistens med honningbi-honning. Den har et høyere vanninnhold, så det er mye runnier og smaker ganske tangy. Stingless bee honning er en viktig mat og inntekt kilde for mange tradisjonelle samfunn rundt om i verden.
Høsting av "sugarbag", som det er kjent i Australia, er en viktig kulturtradisjon for urbefolkninger i nordlige og østlige regioner.
Stingless bee honning produksjon har ikke nådd den kommersielle suksessen med honningbi honning, for det meste fordi stingless bee kolonier produserer mye mindre honning enn en Apis honningbi hive og er mer komplisert å høste. Men å holde stingløse bier i sitt eget utvalg for honning, pollineringstjenester og menneskelig velvære er en økende trend.
Humle gjør også honning, om enn i svært liten skala. Den nektar de lagrer i voks honning potter er for det meste for dronningens forbruk, for å opprettholde sin energi under reproduksjon. Fordi svært få humlekolonier etablerer seg permanent, trenger de ikke å lagre store mengder honning. Dette gjør det nesten umulig å administrere disse biene for honningproduksjon.
Bier er ikke de eneste hymenopterans som lager kjære. Noen arter av papirhveps, spesielt de meksikanske honningvepsene (Brachygastra spp.), lagre også overflødig nektar i pappbrettet. Lokale urbefolkninger verdsetter disse hespene som en kilde til mat, inntekt og tradisjonell medisin.
Myrene har lignende livsstil til sine bier og hespefetter og er vanlige nektarforagers. Noen arter gjør også honning.
"Honeypot myr" er et vanlig navn for de mange arter av myr med arbeidere som lagrer honning i magen. Disse individene, kalt repletter, kan svulme sine bukler mange ganger den normale størrelsen med nektar de sluger. De fungerer som matreservoarer for deres koloni, men høstes også av mennesker, særlig av urfolk i tørre områder.
Disse myrene samler ikke bare nektar fra blomster, men også saplekkasjer på plantestammer (kalt ekstraflorale nektar) og honningdew produsert av hemipteran sap-suckers som bladlus og skala insekter.
Bladlus og skala insekter er ikke alle dårlige - de produserer en deilig sukkerholdig sirup kalt honningdew. Vi kjenner hovedsakelig disse insektene som hest og skadedyr: Vratte klumper huddled på plantestammer, ofte belagt i klebrig honningdew og den sorte sooty molden som trives på sukkeret.
Hannene av disse insektsartene er vanligvis kortvarige, men kvinner kan leve i flere måneder, suger plantesap og frigjør søtt, klebrig honningdug som avfall fra ryggene. Sukkerblandingen varierer sterkt avhengig av både planten og sap-sugende arten.
Honeydew har lenge vært en verdifull sukkerkilde for urfolkskulturer i mange deler av verden der innfødte honningproducerende bier er knappe. Mange andre dyr som søker blomsternektar, som bier, fluer, sommerfugler, møl og maur, også spiser honningdew. Det er en spesielt verdifull ressurs om vinteren, eller når blomsterressurser er knappe, og ikke bare for andre insekter. Gecko, honningteater, andre små fugler, possums og svingere er alle kjent for å mate på honningdew.
Det er også en indirekte kilde til honningbi honning: plantesap som har blitt resirkulert gjennom to forskjellige insektarter! Honningbier er kjente honeydew samlere. I enkelte deler av Europa er honeydew en viktig fôrressurs for bikolonier.
Honeydew honeys har en unik smak, avhengig av verten treet skala insekter var fôring på. Berømte eksempler på denne spesielle honningen er den tyske Schwarzwald-honningen og New Zealands Honeydew-honning.
Les mer: Unike pollen signaturer i australsk honning kan bidra til å takle en forfalsket industri
Så hvorfor ikke finne ut litt mer om hvilke insekter som produserer honning i din lokale region?
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på The Conversation by Manu Saunders. Les den opprinnelige artikkelen her.
Honningbier som løser matematiske problemer utfordrer overlegenhet av menneskelige hjerner
Honningbier kan ha sesamfrøstørrelseshjerner, men de er smartere enn forskere mistenkt. Ny forskning viser at de selv kan gjøre enkel matte. Dette kaller forholdet mellom hjernestørrelse og intelligens i ytterligere spørsmål, og det gjør selv forskere spørsmålet om matte er virkelig så "vanskelig" som vi tror.
Junkie Bees Tror koffeinfri nektar er flott, selv når det ikke er det
Når bier utvikler en smak for koffein, vil de gjøre omtrent alt for å få en løsning. "Effekten av koffein er beslektet med å drukke, hvor honningbiene blir lurt til å verdsette fôrene som en høyere kvalitet enn det egentlig er," sier Roger Schürch fra University of Sussex, en av forfatterne til en nylig nylig publisert pub .. .
Eneste barnsyndrom: det gode og dårlige ved å datere et eneste barn
Søker du noen som er egoistiske og ikke en gang vil dele posene med chips? Ikke bekymre deg for at det er et navn på det fryktede barnesyndromet.