FDA: The Woody Notes i din parmesanost kommer fra faktisk tre

Når noen Bernie Bro begynner å fortelle deg om at Wall Street-kriminelle går ustraffet som bevis på at virksomheten er over loven, minner du bare dem om at Castle Cheese President Michelle Myrter nå står overfor et år i fengsel og en $ 100.000 bøter for henne i en forfalsket Parmesan skandale. Systemet fungerer.

Myrter er den mest høyprofilerte ulykken av en FDA-undersøkelse som oppdaget Castle Cheese, og dokter "100 prosent" ekte parmesan med billige fyllstoffer som trepulp. Langt fra å være en isolert hendelse ser det ut til at hele ostindustrien har strammet med grådighet, da flere høyproduserte merker presser falsk parm.

Bloomberg News hadde et utvalg av kjøpte oster testet av et uavhengig laboratorium. De fant cellulose.

Cellulose er et sikkert additiv, og et akseptabelt nivå er 2 prosent til 4 prosent, ifølge Dean Sommer, en ostteknolog ved Center for Dairy Research i Madison, Wisconsin. Essential Everyday 100% revet parmesanost, fra Jewel-Osco, var 8,8 prosent cellulose, mens Walmart Stores Inc.s store verdi 100% revet parmesanost registrerte 7,8 prosent, ifølge testresultater. Whole Foods 365 merkevare noterte ikke cellulose som ingrediens på etiketten, men ble fortsatt testet ved 0,3 prosent. Kraft hadde 3,8 prosent.

Og disse tallene var enda verre:

Ifølge FDAs rapport om slottet, oppnådd gjennom lov om frihet til informasjon, var "ikke parmesanost brukt til å produsere" merkevaren på markedet Pantry 100% revet parmesanost, solgt i Target Corp.-butikkene, og alltid lagre ristet parmesanost og best Choice 100% revet parmesanost, solgt av Associated Wholesale Grocers Inc., som sammen med datterselskapene leverer 3400 butikker i 30 stater. I stedet var det en blanding av sveitsisk, mozzarella, hvit cheddar og cellulose, ifølge FDA.

Offentlig skammet talsmann fra Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz og Walmart sier at deres selskaper nå undersøker saken, selv om de spurte påliteligheten av Bloomberg enkeltprøve.

Bortsett fra den impotente raseri, kan du føle at du vet at noen selskaper vil gjerne behandle deg som en termit og belaste deg for privilegiet, at forbruk av cellulose ikke vil skade deg. Det kan faktisk være sunt, vurderer at cellulose er en form for fiber.

Slike agn og brytere blir kjent område for forbrukere med skandaler som 2013-åpenbaringen at britiske supermarkeder solgte hamburgere av hest, eller Aquafinas pågående PR-kamp for å overbevise folk om at produktet sitt kommer fra samme opprinnelse som vann fra springen, er tilstrekkelig filtrert for å garantere prislappen.