Innholdsfortegnelse:
Det er mange interessante kostholdstrender akkurat nå som kjendiser sverger til for å gå ned i vekt og føle seg bedre. Men er disse spisevanene – som keto, periodisk faste, juice og mer – faktisk sunne for deg? Life & Style snakket utelukkende med tre registrerte kostholdseksperter - Sharon Palmer, MSFS, RDN, Sammi Haber Brondo , MS, RD og Dr. Rachel Paul, PhD, RD - om noen av de hotteste dietttrendene for øyeblikket og fikk deres (gradstøttede) meninger om hvor fordelaktige de kan være for din generelle velvære.
Ketogen diett
Den svært populære keto-dietten er en diett med lavt karbohydrat og høyt fettinnhold som alle fra Kourtney Kardashian til Halle Berry har fremhevet fordelene ved. I utgangspunktet er ideen at flertallet av karbohydratene dine skal erstattes med fett, som noen hevder vil sparke kroppen din inn i den metabolske tilstanden ketose. Kroppen din blir da tvunget til å brenne fett for energi. Selv om det høres ideelt ut, er det sannsynligvis ikke en god langsiktig plan, ifølge ekspertene.
SP: «Det er definitivt ikke helsebringende på lang sikt. Det eliminerer mange essensielle, sunne matvarer fra kostholdet ditt - som mange frukter, grønnsaker, fullkorn ... og matvarer som er knyttet til optimal helse og lang levetid," forklarte Palmer, som er kjent som The Plant-Powered Dietitian. "For ikke å snakke om livskvaliteten forbundet med denne dietten, du kan ikke spise ute eller sosialisere rundt mat veldig lett ... Det kan fremme dårlig spiseatferd og psykologi rundt nytelse av mat og måltider.«
SHB: «Ketodietten er ikke en langsiktig diett eller en bærekraftig livsstil. Hjernen vår alene trenger 130 gram karbohydrater per dag for å fungere,» bemerket Brondo om keto, som generelt anbefaler omtrent 20 til 50 gram karbohydrater per dag, avhengig av individet. "Hjernen vår kan klare seg hvis den må, men likevel trenger våre røde blodlegemer disse 130 gram karbohydrater per dag for at de skal fungere. Keto-dietten er ikke trygg og er heller ikke bærekraftig. Å følge en slik lavkarbodiett over lengre tid gir ikke rom for å nyte livet også.»
RP: «Den største fordelen jeg ser med ketodietten er at personen er mett (dvs. ikke sulten) sammenlignet med andre kosthold nærmer seg,» sa Dr. Paul. "Det er imidlertid ikke nok langsiktige studier for å avgjøre om Keto er trygt på lang sikt. Ernæring er den nyeste vitenskapen, vi oppdager fortsatt nye vitaminer og næringsstoffer, og det er tryggest å spise en rekke matvarer i stedet for å kutte ut visse matgrupper fullstendig.«
Dr. Paul brøt ned noen helseproblemer som hun ser hos noen mennesker, for eksempel "økt kolesterol" fra "superlavkarbodietter." Hun la til, "I tillegg, uten (neppe) noen karbohydrater, vil personen gå glipp av noen viktige vitaminer og mineraler og kan endre tarmmikrobiotaen negativt ... Enhver diett for en kort periode er sannsynligvis bra (selvfølgelig snakk med din lege først før du starter noe nytt), men på lang sikt vil jeg ikke anbefale noe så strengt.»
Opsummering: Keto som et kortsiktig slanke alternativ er mest sannsynlig ikke skadelig, men det er ikke noe som bør opprettholdes for lange perioder. Karbohydrater er ikke fienden, de er en del av et godt balansert kosthold.
Periodevis fasting
Intermitterende faste er veldig populært blant treningstrenere akkurat nå. Det er et mønster der du sykler gjennom perioder med spising og faste.For eksempel kan det åtte-timers vinduet for å spise gjennom dagen være fra 10.00 til 18.00. og deretter går de neste 16 timene til å faste (a.k.a. ikke å innta mat). Dette er en favoritt blant Vanessa Hudgens, som krediterer spisestilen for å få henne til å føle seg fysisk best mulig.
SP: Palmer forklarte at «forskning ikke konsekvent har støttet» ideen om at intermitterende faste gir stoffskiftet et løft. Det har blitt "vist å forårsake vekttap" - men ikke av den grunnen du kanskje tror. "Det er fornuftig at du vil gå ned i vekt fordi du reduserer antall måltider og kalorier du inntar," sa hun.
Det største problemet Palmer ser med periodisk faste er at det kan påvirke forholdet ditt til mat. "Det er noen bekymringer om at det kan skape usunn spiseatferd, med overspising på de ikke-faste dagene og sult og deprivasjon på fastedagene, samt lavere inntak av viktige næringsstoffer.Det er ikke den sunneste måten å gå ned i vekt på. Men det ser ut til å fungere for noen mennesker, og det er en historie med fastemønstre i tradisjonelle dietter,» la hun til.
SHB: Å ikke faste riktig kan til og med ha en negativ effekt på stoffskiftet, ifølge Brondo. "Intermitterende faste har faktisk motsatt effekt på stoffskiftet ditt, siden det å gå for lenge uten å spise kan bremse stoffskiftet," sa hun. "Det er ikke et effektivt vekttapsverktøy eller et bærekraftig kosthold. Å være for sulten gjør det lettere å overspise ved neste måltid.» Kostholdseksperten la til: "Selv om du blir vant til sulten, betyr det ofte avtagende sosiale begivenheter og leve livet basert på din periodiske fasteplan. Det er ikke en sunn (eller spesielt morsom) måte å leve på.»
RP: På den annen side bemerket Dr. Paul at det kunne bidra til å legge til disiplin til en persons daglige matrutine. "Jeg synes fordelene med periodisk faste er mer psykologiske enn noe annet.Hvis det å ha satt timer med spising hjelper deg å ikke spise frokost hvis du ikke allerede er frokostmenneske, og ikke spise iskrem sent på kvelden (fordi vi vanligvis ikke spiser brokkoli ved midnatt!), kan periodisk faste være for du." Hun forklarte: "Det som er viktigere er hva som realistisk fungerer for den enkelte person. Hvis du alltid blir sulten til frokost, for eksempel, vennligst spis frokost!»
Opsummering: Kjenn kroppen din og ikke sult deg selv. Intermitterende faste kan eller ikke få deg til å gå ned i vekt, men vær forsiktig hvis du er den typen person som psykologisk ikke reagerer godt på å strengt regulere måltidene dine.
Juicing
Folk går ofte til "juicing" når de vil "detoxe" kroppen sin. Det refererer vanligvis til å gjøre en juicerens, hvor du først og fremst spiser frukt- og grønnsaksjuice mens du unngår fast føde. Den anbef alte tidsperioden kan være alt fra én til ti dager.Alle tre ekspertene bekreftet at kroppen din naturlig detoxer seg selv, så det er ingen vitenskapelig støtte som sier at du trenger å gjøre mer. "Leveren din er en naturlig detox. Du trenger ikke noe annet!" Dr. Paul sa.
SP: Å holde dietten fylt med sunn mat og holde seg hydrert vil gjøre susen, sa Palmer. "Det er noen diettstrategier som støtter kroppens naturlige detoxsystem - inkludert rikelig med vann, frukt og grønnsaker, kostfiber, korsblomstgrønnsaker, sunne proteinkilder og tilstrekkelig inntak av mikronæringsstoffer."
SHB: Men får du en god følelse av å juice? Brondo forklarte den følelsen ved å legge til: "Hvis du gjør en juicerens og bare drikker juice, kan du kanskje føle illusjonen en "detox" fordi det bokstavelig t alt ikke kommer annen mat inn i kroppen din. Det er ingenting iboende med en juice som avgifter kroppen. Juice har nyttige vitaminer, mineraler og fiber, men har ikke magiske krefter.«
Opsummering: Juicing er en enkel måte å legge til mer frukt og grønnsaker i ditt daglige kosthold, men det vil ikke "detoxe" kroppen mer enn den allerede naturlig gjør.
Adaptogen Diet
“Dette er ideen om at du kan bruke urter for å gjenopprette balansen mellom stress i livsstilen. Visse urter antas å hjelpe med dette formålet ved å formidle den adaptive stressresponsen i kroppen.», forklarte Palmer mens han la til, «Det er omtrent 70 urteplanter som har dokumenterte adaptogene egenskaper.» Hun bemerket imidlertid at dette emnet fortsatt er ganske uutforsket. "Flere studier er nødvendig for å forstå hvordan de fungerer og om de virkelig hjelper," sa hun. Det er nå lett å finne noen av disse populære varene som ashwagandha, reishi-sopp og maca i kapselform i din lokale dagligvarebutikk, men Palmer og Brondo anbefaler begge å legge til ingrediensen i ditt daglige kosthold.
SP: «Det er alltid en god idé å inkludere hel mat i kostholdet ditt for fordeler, siden du ikke kan ta i for mye mye via dietten - når du tar kosttilskudd kan du konsumere store mengder forbindelser,» forklarte Palmer."Men noen urter og planteekstrakter har vist seg å ha fordeler på høyere nivåer i forskning, uten toksisitetsbekymringer. Det er viktig å se etter dokumenterte fordeler og sikkerhetsnivåer i forskning før du prøver en urte-/botanisk diett. Sjekk med helsepersonell før du starter et nytt kosttilskudd."
SHB: «Det meste av forskningen er kun gjort på dyr, ikke mennesker. Hvis du er interessert i å prøve dem, er det ingen skade for dem, "sa Brondo. "Selv om de ikke er 100 bevist å fungere, kan de heller ikke skade. Jeg anbefaler å legge dem til mat.»
Opsummering: Adaptogener er kanskje ikke magiske, men de vil mest sannsynlig ikke skade. Hvis du skal begynne å konsumere nye ingredienser via p-piller, sjekk med helsepersonell.
“umulig” kjøtt
The Impossible Burger - en plantebasert kjøtterstatning som er forbløffende lik ekte rødt kjøtt - feier over hele nasjonen.Jay-Z, Katy Perry og Serena Williamser bare noen av de høyprofilerte investorene i selskapet. Sammensetningen har 21 ingredienser, som Brondo bemerket er "Soyaprotein, kokosnøttolje, solsikkeolje og 'naturlige smaker'. De andre ingrediensene i den er i spormengder." Palmer la til at det er "en svært bearbeidet mat, men ingrediensene er generelt trygge." Bør du gi opp biff for dette nye produktet helt? Det er gunstig å legge til flere kjøttfrie dager i kostholdet ditt, men Impossible Meats er kanskje ikke din hellige gral.
SP: «Bekymringen jeg har er den høye mengden mettet fett, som har vært knyttet til hjertehelseproblemer,» Palmer sa. "Det er absolutt mer sunn plantemat du kan inkludere i kostholdet ditt, som linser, bønner, quinoa og tofu. Enkel, minim alt bearbeidet plantemat er bedre for den generelle helsen. Men jeg tror ikke det er noe g alt med å inkludere en i dietten en eller to ganger i uken, og det kan hjelpe folk å gå over til et mer plantebasert kosthold, som har helsemessige fordeler.Dessuten har disse produktene et betydelig lavere øko-fotavtrykk enn animalsk mat.»
Når det gjelder å velge et mer plantefokusert kosthold generelt, la Palmer til: "Det er fordeler med å spise primært plantebaserte dietter fremfor dyrerike dietter, basert på forskning. Disse er hjertehelse, redusert kreftrisiko og lavere risiko for fedme.»
SHB: «Folk lurer ofte på soya-leghemoglobin, eller heme, i Impossible Burger. Denne hemen er genetisk konstruert (a.k.a. GMO) for å få burgeren til å smake og "blø" som biff," forklarte Brondo. "Det er generelt anerkjent som trygt - eller GRAS - av FDA. Selv om det definitivt er flere fullmat-måter å få protein på … er det ingenting å bekymre seg for i ingredienslisten.»
RP: Dr. Paul erkjente at «det er enorme miljøfordeler ved å redusere kjøttforbruket», men hennes stemme er å gå med hva du vet. "Jeg stoler personlig på dyret mer enn jeg stoler på forskeren i laboratoriet.Jo færre ingredienser, og spesielt alle ingredienser som du, moren din og bestemoren din kunne identifisere, jo bedre, sa hun. "Prøv å bruke nøtter, frø, ost, yoghurt, tofu, edamame i stedet for kjøtt en gang i blant."
Opsummering: The Impossible Burger er ikke nødvendigvis svaret på alle dine plantebaserte bønner, men prøver "Meatless Monday" eller å inkludere flere veganske og vegetariske måltider i ditt ukentlige kosthold er gunstig for helsen din og miljøet.
Når det kommer til slanking, finnes det ikke noe som heter en rask løsning. Vær smart, behandle kroppen din godt, og hvis en kjepphest høres for godt ut til å være sant … er det sannsynligvis det.